Описание
Вы не должны употреблять холодный ХАМОН!
Обычно, когда мы потребляем только что нарезанный Хамон, он обычно бывает комнатной температуры. Идеальная температура для употребления - от 20 до 23 градусов. Найдите на кухне или в кладовой место для хранения Хамона, защищенное от солнечного излучения, без влажности и без резких перепадов температуры. Если это нарезанный хамон и вы храните ее в холодильнике, не ешьте его свежим из холодильника, даже если это сложно, наберитесь терпения и вовремя достаньте, чтобы темперировать, чтобы можно было съесть со всеми его вкусом и ароматом.
Не используйте нож, чтобы нарезать его
Не все ножи подходят, даже если они очень острые, чтобы нарезать Хамон. Нарезка Хамона - это искусство, поэтому есть профессиональные резаки, которые делают ломтики с точностью лучшего хирурга. Мы не просим вас так много, просто используйте нож для хамона или аналогичный, длиной примерно 30 см, узкий и хорошо заточенный. С помощью ножа с этими характеристиками вы можете нарезать идеальные ломтики нужного размера и толщины, чтобы ваш Хамон имел вкус славы, то есть, как Хамон.
Не подавайте Хамон на любой тарелке
Теперь у вас есть Хамон нужной температуры, вы нарезали идеальные ломтики, чтобы лучше всего резать, пора выложить на тарелку и подавать на яркой тарелке. Нет! Никогда не делай этого! Не испортите, используя какую-либо тарелку, всю проделанную вами работу. Это не вопрос моды или снобизма, речь идет о том, чтобы подчеркнуть естественный цвет вашего Хамона. Лучшее место для размещения Хамона - простая белая тарелка, которая подчеркивает весь свой широкий спектр цветов, от желтовато-белого жира до насыщенного красного и темного постного.
Теперь, когда вы знаете 3 вещи, которые не следует делать с Хамоном, мы рекомендуем вам применить их на практике, и вы заметите разницу. Но если вам не хватает главного ингредиента, лучшего Хомана, в Ибедуле уже более полувека мы работали, чтобы предоставить в ваше распоряжение лучший Хамон, приготовленный со всей тщательностью и качеством, которого вы заслуживаете.
