Этилмальтол (Е637) - пищевая добавка со сладким запахом, который напоминает карамельный сахар или варёные фрукты. Этилмальтол нейтрального вкуса применяется, как правило, в целях усиления вкусоароматических свойств сладких продовольственных изделий, кондитерских товаров, а также целого ряда